SPECK RØKT

Speck er en type røkt og krydret spekeskinke som stammer fra Sør-Tirol-regionen i Nord-Italia, spesielt fra området rundt byen Bolzano. Den er laget av svinekjøtt, vanligvis fra svinearten kalt «suino pesante» eller «gris».

Speck har en balansert blanding av salt, krydder og røyksmak, og kjøttet har en delikat, saftig tekstur. Det kan serveres skivet tynt som pålegg på brød eller i antipasti, eller brukes som en ingrediens i ulike retter, for eksempel i pasta, på pizza eller i salater.

Emballaskje: ca. 2,5 kg pakke

Produsent: Ermes Fontana

Produsert i: Italia