PROSCIUTTO COTTO BUONCOTTO

Prosciutto cotto Buoncotto er en type italiensk kokt skinke som skiller seg fra den lufttørkede Prosciutto di Parma. «Buoncotto» betyr bokstavelig talt «godt kokt» på italiensk, og dette navnet reflekterer den grundige tilberedningsprosessen som denne skinkevarianten gjennomgår.

Prosciutto cotto Buoncotto lages vanligvis av svinekjøtt som kokes eller dampes på lav temperatur for å bevare saftighet og smak. Kjøttet krydres ofte med urter og krydder for å forbedre smaken. Etter tilberedning blir skinkekjøttet skivet og kan serveres kaldt eller varmt.

Emballasje: ca. 4,50 kg pakke

Produsent: Ermes Fontana

Produsert i: Italia